Hindistan Cevizli ve İrmikli Tatlı

MALZEMELER:

* 1 su bardağı irmik
* 1 litre süt
* 1,5 yemek kaşığı tereyağı
* 1,5 su bardağı şeker (azaltmayın, tam geliyor)
* 1 kutu (200 ml) krema
* 1 su bardağı hindistancevizi
* 1 çay bardağı dövülmüş badem

YAPILIŞI:

1. Tereyağını ve irmiği bir tencereye alın, irmiğin kokusu çıkana kadar yaklaşık 7-8 dakika kavurun.
2. Üzerine süt, şeker ve kremayı ekleyin, boza kıvamına gelene kadar pişirin.
3. Bu arada hindistancevizini yanmaz bir tavada kısık ateşte çevirerek ve yakmadan kavurun.
4. Orta boy bir cam kabı ıslatın, dibini tamamen kaplayacak şekilde kavurduğunuz hindistancevizinden serpin (çok fazla kullanmayın, tatlıyı tabağa çıkarırken tabanda kalır), üzerine hazırladığınız kremayı boşaltın, en üste kalan hindistancevizini ve bademi serpin.
5. Buzdolabında 3-4 saat iyice soğutup servis edin.